สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีเสด็จพระราชดำเนินทรงเป็นองค์ประธานเปิดงานเทศกาลโคนมแห่งชาติ ประจำปี 2568

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดการอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปครีมข้าวหอมสุพรรณบุรี เสริมไข่ผำรสไก่พร้อมบริโภคบรรจุในซองรีทอร์ทเพาซ์ ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี (อพ.สธ.-มสด.)โดยมีคณะศึกษาดูงานจากบริษัทในเครือ บริษัท เครือเจริญโภคภัณฑ์ จำกัด และผู้ประกอบการจากกลุ่มวิสาหกิจเข้าร่วมกิจกรรม นำทีมบรรยายโดย ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปในวันที่ ๒๗ มิถุนายน ๒๕๖๘ เวลา ๙.๐๐ – ๑๖.๐๐ น. ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 122 Views

เมื่อวันศุกร์ที่ 22 พฤษภาคม 2569 สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยเมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis) ร่วมมือกับโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “Dairy Product Innovation การสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์นมด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี” ภายใต้แพลตฟอร์ม Food Maker Space ณ ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร MORE CHEESE มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี กิจกรรมมุ่งเน้นการส่งเสริมการเรียนรู้และยกระดับขีดความสามารถด้านนวัตกรรมอาหาร โดยแบ่งการอบรมออกเป็น 2 ช่วง ได้แก่: ช่วงเช้า: การบรรยายให้ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์นม โดยเจาะลึกกระบวนการทำโยเกิร์ตและชีสชนิดต่าง ๆ ช่วงบ่าย: การฝึกปฏิบัติการจริง (Workshop) ลงมือสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นมแปรรูป 3 ชนิด ได้แก่ โยเกิร์ต, ครีมชีส (Cream Cheese) และมอสซาเรลล่าชีส (Mozzarella Cheese) การอบรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก คุณสุธีรา อาจเจริญ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจเมืองนวัตกรรมอาหาร เป็นผู้กล่าวเปิดงาน โดยมีผศ.ดร.กนกกานต์…