Author: Rawat_rod

วันพุธที่ 22 กรกฎาคม 2569 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ต้อนรับคณะผู้ทรงคุณวุฒิจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมการดำเนินงาน ตรวจติดตามความก้าวหน้า และให้ข้อเสนอเเนะการดำเนินงานโครงการวิจัย “การบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” โดยมี ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล หัวหน้าโครงการวิจัย พร้อมทีมงาน ร่วมนำเสนอข้อมูลการดำเนินงาน การหารือในครั้งนี้เพื่อการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของนมไทย ตั้งแต่การจัดการคุณภาพน้ำนมโคดิบ จนถึงการนำเทคโนโลยีการแปรรูปมาใช้ในการเพิ่มมูลค่าน้ำนม เพื่อให้ผลลัพธ์จากงานวิจัยสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง สร้างรายได้ที่มั่นคง และเกิดประโยชน์สูงสุดต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยอย่างยั่งยืน 21 Views

วันที่ 13 กรกฎาคม 2569 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ให้การต้อนรับคณะกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัย ในโอกาสศึกษาดูงานภายใต้การประชุมคณะกรรมการส่งเสริมกิจการมหาวิทยาลัย สัญจร ครั้งที่ 11(12)/2569 ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ให้การต้อนรับ และนำเยี่ยมชมกระบวนการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์ของโครงการ รวมถึง ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร MORE CHEESE ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการฯ โดยนำเสนอการดำเนินงานด้านการแปรรูปอาหาร การพัฒนาผลิตภัณฑ์นม และผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ SD SuanDusit ที่เชื่อมโยงการเรียนการสอน งานวิจัย และการบริการวิชาการสู่การสร้างรายได้ของมหาวิทยาลัย 26 Views

ในวันที่่ 29 มิถุนายน 2569 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ได้ต้อนรับคณะศึกษาดูงานภายใต้ “โครงการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรปลอดภัยจากทรัพยากรธรรมชาติในจังหวัดสุพรรณบุรี” การศึกษาดูงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการได้เรียนรู้เทคโนโลยีและนวัตกรรมด้านการแปรรูปเกษตรปลอดภัย เพื่อนำมาปรับใช้ให้เหมาะสมกับพื้นที่ของตนเอง โดยมี คุณปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นผู้นำชมในส่วนของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ซึ่งเป็นหน่วยงานต้นแบบที่ประสบความสำเร็จและได้รับการรับรองมาตรฐานสากลอย่างครบครัน ได้แก่ อย. GMP Halal HACCP ทางโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี มีความมุ่งมั่นอย่างยิ่งที่จะเป็นศูนย์กลางในการถ่ายทอดองค์ความรู้ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตทางการเกษตร และสร้างความเข้มแข็งให้แก่ห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรปลอดภัย อันจะนำไปสู่การขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดสุพรรณบุรีให้เติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป 31 Views

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่! ในการเข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยและนวัตกรรม ในงาน “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 (Thailand Research Expo 2026)” ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ โดยในปีนี้ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับรางวัล Bronze Award พร้อมถ้วยรางวัล เงินรางวัล 50,000 บาท และเกียรติบัตร จากผลงานนวัตกรรมสุดเจ๋ง “การบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” ซึ่งมี ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย และคณะนักวิจัยจากโรงเรียนการเรือน โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์นมของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปที่ได้จากงานวิจัย เป็นผลงานวิจัยและพัฒนาร่วมกัน โดยมี ผศ.ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เป็นผู้แทนเข้ารับมอบรางวัลจากผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) การแสดงผลงานภายใต้แนวคิด “SDU Modern Farm Café” ภายในบูธ AL17 มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้ขนทัพนวัตกรรมจากคลังงานวิจัยของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ที่มุ่งยกระดับคุณภาพน้ำนมโคดิบ เพิ่มมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์นมไทย และสร้างรายได้ให้เกษตรกรอย่างยั่งยืน มาให้ผู้ร่วมงานได้ ชิม ช้อป และเรียนรู้กันแบบจัดเต็มถึง…

ในวันที่ 25 มิถุนายน 2569 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ร่วมให้การต้อนรับคณะผู้ศึกษาดูงานในโอกาสเข้าเยี่ยมชมการดำเนินงานของโครงการฯ ซึ่งการศึกษาดูงานในครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของ “การประชุมหารือแนวทางความร่วมมือเชิงยุทธศาสตร์เพื่อพัฒนาพื้นที่ต้นแบบด้านการแพทย์ สุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาวะ และนวัตกรรมบนฐานองค์ความรู้” ภายใต้นโยบายขับเคลื่อนเศรษฐกิจและสุขภาวะของจังหวัดสุพรรณบุรี “Thai Food for Good Health” ในโอกาสนี้ ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป พร้อมด้วย คุณปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ได้นำคณะผู้ศึกษาดูงานเข้าเยี่ยมชมพื้นที่ภายในศูนย์วิทยาการอาหาร และโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป 30 Views