โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ เมืองนวัตกรรมอาหาร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ให้คำปรึกษาผู้ประกอบการ

เมื่อวันที่ 8 กรกฏาคม 2569 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เดินหน้าขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทย โดย โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ได้นำทัพผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ร่วมจัดแสดงนิทรรศการและออกบูธในกิจกรรม “โครงการยกระดับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ด และท่องเที่ยวเชิงสุขภาพสู่มาตรฐานสากล (Therapy Festival & Thai Street Gold Star Project)” ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ได้ให้เกียรติเป็นผู้ต้อนรับประธานในพิธี พร้อมทั้งนำชมบูธนิทรรศการของทางโครงการฯ ซึ่งจัดขึ้นเพื่อนำเสนอศักยภาพด้านการแปรรูปอาหารที่ตอบโจทย์เทรนด์เวลเนส (Wellness) และการดูแลสุขภาพในยุคปัจจุบัน ไฮไลต์สำคัญภายในบูธ คือการนำผลิตภัณฑ์คุณภาพมาจัดแสดงเพื่อเป็นแนวทางและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ประกอบการ นำโดย โยเกิร์ตสวนดุสิต ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่โดดเด่นด้านคุณภาพและรสชาติ ตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ พร้อมกันนี้ยังได้นำเสนอสินค้านวัตกรรมอย่าง ซุปครีมข้าวผสมไข่ผำ (Rice Cream Soup with Wolffia) อาหารแพลนต์เบส (Plant-based) ที่ยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น โดยคัดสรรไข่ผำคุณภาพจากแหล่งฟาร์มมาตรฐาน GAP (Good…