วิสาหกิจชุมชนผักสุมหัว จังหวัดกาญจนบุรี เข้าปรึกษาขอรับคำแนะนำการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

11 Views

วันที่ 3 กันยายน 2568 เวลา 10.00 น.Butter Studio นำโดยคุณรวมพัฒน์ ทับทิมธงไชย เข้าขอรับคำปรึกษาจาก ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข เกี่ยวกับการทดลองและพัฒนาสูตรเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ โดยมีความร่วมมือกับ เมืองนวัตกรรมอาหาร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช). ในการสนับสนุนด้านการพัฒนาและขยายศักยภาพผู้ประกอบการในการให้คำปรึกษาครั้งนี้ ได้มีการแนะนำให้ผู้ประกอบการมุ่งเน้นการสร้าง “กลิ่นกระทะ” ที่ตรงตามความต้องการ โดยเริ่มจากการใช้บริการบริษัทผลิตกลิ่นซึ่งมีโครงสร้างพื้นฐานด้านการผลิตกลิ่นที่ได้มาตรฐาน จากนั้นจึงนำกลิ่นที่ได้มาทดลองผสมกับเนยที่ไม่มีการปรุงแต่งกลิ่น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นไม่เพี้ยน ก่อนเข้าสู่กระบวนการศึกษาการเก็บรักษาอายุผลิตภัณฑ์ในขั้นต่อไป 21 Views

112 Views

โครงการปฎิบัติการอาหารแปรรูป ขอเชิญร่วมฟังบรรยายพิเศษ “โครงการกิจกรรมชวนน้องกิน” ภายใต้รายวิชา อาหารการกิน (Food for Life) วันพฤหัสบดีที่ 13 มีนาคม 2568 ห้อง 301 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต รับชมผ่าน Facebook Live: Suan Dusit University 13:00 – 14:00 น. เรื่องเล่า “สายกิน” วิทยากรพิเศษ คุณอลิษา คงประเสริฐ คุณสถาปัตย์ แพทอง 14:30 – 15:30 น. พิเศษ! บรรยายเรื่อง “วัฒนธรรมอาหารกับคนสวนดุสิต” วิทยากรพิเศษ ผศ.ดร.ดวงกมล อัศวมาศ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ ผศ.ดร.สาระ มีผลกิจ ร่วมพูดคุย แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และเปิดมุมมองใหม่เกี่ยวกับอาหาร ทั้งแบบ Onsite และรับชมออนไลน์ผ่าน Live Streaming…

124 Views

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป จัดการประชุมเตรียมความพร้อมผู้ตรวจติดตามคุณภาพภายในองค์กร (Internal Audit Team) ประจำปี 2567 นำโดย ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นประธานการประชุม ร่วมกับ ผู้ตรวจติดตามคุณภาพภายในองค์กร ถึงการดำเนินงานตามมาตรฐานระบบคุณภาพ GHPs และ HACCP สู่การพัฒนาองค์กรด้านระบบการบริหารและด้านคุณภาพที่ดีอย่างต่อเนื่อง ในวันพุธที่ 9 ตุลาคม 2567 เวลา 9.00 – 12.00 น. ณ ห้องประชุมโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 94 Views