บทความพิเศษ “ความยั่งยืนในมิติของอาหารการกิน” กับสยามรัฐ
โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีะกุล ผู้ช่วยอธิการบดี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ข้อมูลเพิ่มเติม : https://repository.dusit.ac.th/items/c653ee7f-895c-4ee0-ba59-5e54b35b4b71
186 Views
Similar Posts
ต้อนรับ คุณธนบูรณ์ มิ่งแก้ว ผู้บริหารบริษัท ภูเก็ตดั้งเดิม จำกัด ผศ.ดร วาสนา บุตรโพธิ์ เข้ามาศึกษาดูงาน ณ อาคารอาหารแปรรูป โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป
ณ อาคารอาหารแปรรูป โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ต้อนรับ คุณธนบูรณ์ มิ่งแก้ว ผู้บริหารบริษัท ภูเก็ตดั้งเดิม จำกัด และผศ.ดร วาสนา บุตรโพธิ์ เข้ามาศึกษาดูงาน ณ อาคารอาหารแปรรูป โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป โดย ผศ.ดร.นฤมล นันทรักษ์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน คุณปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากรและพาเยี่ยมชม เพื่อนำไปเป็นแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในการจัดจำหน่าย ในวันอังคารที่ ๘ กรกฏาคม ๒๕๖๘ เวลา ๑๐.๐๐ –๑๒.๓๐ น. ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 114 Views
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้ช่วยอธิการบดี/ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ได้รับเกียรติเป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตในหัวข้อ “อาหารฟังก์ชั่นชะลอวัย”โครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) ภายใต้หลักสูตร “การออกแบบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย (Smart Diet Design for Longevity)”
เมื่อวันที่ 23 สิงหาคม 2568 โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) ภายใต้หลักสูตร “การออกแบบอาหารเพื่อส่งเสริมสุขภาพและชะลอวัย (Smart Diet Design for Longevity)” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ Upskill & Reskill บุคลากรในสายงานอาหาร ตลอดจนผู้ประกอบการธุรกิจอาหารให้มีศักยภาพและองค์ความรู้ที่ทันต่อกระแสความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน กิจกรรมการเรียนรู้ในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้ช่วยอธิการบดี/ผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากรบรรยายและสาธิตในหัวข้อ “อาหารฟังก์ชั่นชะลอวัย” ภายในกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้เชิงปฏิบัติการอย่างเข้มข้น ทั้งด้านโภชนาการเชิงสุขภาพ เทคนิคการประกอบอาหาร การประยุกต์ใช้วัตถุดิบ ตลอดจนแนวทางสร้างสรรค์เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่สอดคล้องกับความต้องการของตลาด กิจกรรมจัดขึ้น ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารโรงเรียนการเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต การจัดกิจกรรมครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จในการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิชาการสู่การปฏิบัติจริง…
ร่วมส่งความห่วงใย ส่งน้ำใจผ่าน ททบ. 5 บริจาคอาหารพร้อมรับประทานช่วยภัยพิบัติผู้ประสบภัยน้ำท่วม
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ภายใต้ความร่วมมือกับ บริษัท สวนดุสิต เทรดดิ้ง จำกัด ร่วมส่งความห่วงใย ส่งน้ำใจผ่าน ททบ. 5 บริจาคอาหารพร้อมรับประทานช่วยภัยพิบัติผู้ประสบภัยน้ำท่วม นำโดย ดร.วรานี เวสสุนทรเทพ รองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตสุพรรณบุรี และ ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้ช่วยอธิการบดี เป็นผู้แทนมหาวิทยาลัยสวนดุสิต พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร เจ้าหน้าที่ นักศึกษา ร่วมบริจาคอาหารพร้อมรับประทานที่มีคุณภาพและปลอดภัย โดยได้รับเกียรติจาก พลโทสิริพงศ์ พชรกนกกุลรองผู้อำนวยการใหญ่สายงานบริหาร สถานีวิทยุโทรทัศน์กองทัพบก ช่อง 5 เป็นผู้รับและส่งมอบธารน้ำใจสู่ผู้ประสบภัยน้ำท่วม ภายใต้โครงการ “กองทัพบก โดยช่อง 5 รวมใจ ช่วยภัยพิบัติ” เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมให้ผ่านวิกฤตการณ์ครั้งนี้ เมื่อวันที่ 23 กันยายน 2567 ณ สถานีวิทยุโทรทัศน์กองทัพบกช่อง 5 ภาพกิจกรรม กรมประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 173 Views
การอบรม “upskill กระบวนการผลิตโยเกิร์ต”
โครงการปฎิบัติการอาหารแปรรูป จัดการอบรม “upskill กระบวนการผลิตโยเกิร์ต” โดย ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล ผู้ช่วยอธิการบดี และผู้จัดการโครงการปฎิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากร บรรยายกระบวนการผลิตและ ข้อควรระวังต่างๆตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ถึงการจัดเก็บเพื่อรอการจำหน่าย ในวันศุกร์ที่ 4 ตุลาคม 2567 เวลา 9.00 – 12.00 น. ณ ห้องประชุมโครงการปฎิบัติการอาหารแปรรูปมหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 154 Views
รายวิชา “อาหารการกิน” (Food for Life) ในหัวข้อ”เรื่องเล่า สายกิน”
มหาวิทยาลัยสวนดุสิตจัดกิจกรรมบรรยายพิเศษ ภายใต้รายวิชา “อาหารการกิน” (Food for Life) เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและวัฒนธรรมการกินให้กับนักศึกษา โดยมีหัวข้อบรรยายที่น่าสนใจ 2 หัวข้อ ได้แก่ 1. “เรื่องเล่า สายกิน” จัดขึ้นในวันพฤหัสบดีที่ 13 มีนาคม 2568 เวลา 13.00 – 14.00 น. ณ ห้อง 301 ศูนย์พัฒนาทุนมนุษย์ โดยมีวิทยากรรับเชิญ ได้แก่ – คุณอลิส คงประเสริฐ – คุณสถาปัตย์ แพทอง ซึ่งได้มาแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารในมุมมองที่หลากหลาย ทั้งในแง่ของรสชาติ วัฒนธรรม และความสำคัญของอาหารในชีวิตประจำวัน ซึ่งได้ร่วมพูดคุยเกี่ยวกับความสำคัญของอาหารในบริบทของวัฒนธรรม การพัฒนาทางโภชนาการ และอัตลักษณ์ด้านอาหารของสวนดุสิต กิจกรรมทั้งสองหัวข้อได้รับความสนใจจากนักศึกษาและผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ยังมีการถ่ายทอดสดผ่านทาง Facebook: Suan Dusit University เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้สนใจสามารถรับชมและร่วมเรียนรู้ได้จากทุกที่ ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่สร้างสรรค์ และเป็นประโยชน์ต่อการเรียนรู้ด้านอาหารและวัฒนธรรมการกินอย่างแท้จริง 145 Views
ตรวจเยี่ยมและประเมินโรงงาน บริษัท ไทยเจริญรุ่งพลาสติก จำกัด
เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2568 บุคลากรจากโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ได้เข้าร่วมกิจกรรมตรวจเยี่ยมและประเมินโรงงาน บริษัท ไทยเจริญรุ่งพลาสติก จำกัด ผู้จัดจำหน่ายขวดน้ำพลาสติก PET ขนาด 500 ซีซี ที่ใช้ในกระบวนการผลิต ภายใต้มาตรฐาน GHP & HACCP 90 Views
