บทความพิเศษ “ความยั่งยืนในมิติของอาหารการกิน” กับสยามรัฐ

139 Views

101 Views

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป จัดโครงการพัฒนาทักษะการเรียนรู้จากการปฏิบัติงานจริงด้านอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร ให้กับนักศึกษาโดยมุ่งเน้นให้รู้จักวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการประกอบอาหารในระดับอุตสาหกรรม ระหว่างวันที่ 1 – 5 พฤษภาคม 2567 และการพัฒนาทักษะการปรุงประกอบอาหารการแปรรูปและการต่อยอด ในระดับอุตสาหกรรม ระหว่างวันที่ 6 – 15 พฤษภาคม 2567 ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 96 Views

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับเกียรติจาก คุณกฤตพร คชพงษ์ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนอกคอกไผ่ ได้ขอเข้าพบคุณปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เพื่อขอรับคำปรึกษาแนวทางให้กับผู้ประกอบการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ในหัวข้อ แนวทางเรื่องการทำบรรจุภัณฑ์หน่อไม้ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง แนวทางในการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในรูปแบบการแปรรูป แนวทางการตรวจอายุในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ ในวันที่ 4 เมษายน พ.ศ. 2568 เวลา 9 :00 – 10:30 น. ณ. โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 121 Views

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต รับการตรวจสถานที่ผลิตอาหารฮาลาล และขอใช้เครื่องหมายรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล จาก สำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย โดยได้รับเกียรติจาก นายมาลี ชัยมงคล หัวหน้าคณะกรรมการตรวจ นายอุดม แมงทอง และนายสมชาย สุภาเรือง กรรมการ ในวันพฤหัสบดีที่ ๕ กันยายน ๒๕๖๗ ณ อาคารอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 112 Views

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป จัดอบรมหลักสูตรการพัฒนาบุคลากรของโครงการฯ เพื่อเพิ่มทักษะ และยกระดับ องค์ความรู้ของบุคลากร ให้เข้าใจและลงมือปฏิบัติได้จริงในกระบวนการผลิตเนยแข็งอย่างถูกต้อง มีระบบ และได้มาตรฐาน ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยแข็งที่มีคุณภาพในอนาคต โดยได้รับเกียรติจาก คุณภูษณิศา กาญจนโกมล ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปทุมธานี และคณะ เป็นวิทยากรให้ความรู้และฝึกปฏิบัติการผลิตเนยแข็ง จำนวน 6 ชนิด ได้แก่ มอสซาเรลล่าชีส (Mozzarella Cheese) ครีมชีส (Cream Cheese) เนยแข็งฮาลูมี่ชีส (Halloumi Cheese) ชีสดอกไม้ (Flower Cheese Log ) เนยแข็งพาเนียร์ (Paneer Cheese)และเนยแข็งริค็อตต้าชีส (Ricotta Cheese) ในระหว่างวันที่ 15-17 ตุลาคม 2568 ณ ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร More Cheese มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 34 Views