โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ม.สวนดุสิต ร่วมงาน “วันแตงเดย์ 2569” เตรียมเดินหน้าจับมือ ปตท.สผ. พัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเมล่อน มุ่งสร้างรายได้ให้โรงเรียนอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2569 คุณ ปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำทีมงานเข้าร่วมในพิธีเปิดงาน “วันแตงเดย์ ประจำปี 2569” ซึ่งจัดขึ้นโดย บริษัท ปตท.สผ. อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (ปตท.สผ. โครงการสุพรรณบุรี) ณ ปั๊มน้ำมัน ปตท. ตำบลสวนแตง อำเภอเมืองสุพรรณบุรี จังหวัดสุพรรณบุรี การจัดงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อฉลองความสำเร็จและเน้นย้ำความภาคภูมิใจในการดำเนินโครงการ Mini Farm ซึ่งทาง ปตท.สผ. โครงการสุพรรณบุรี ได้ริเริ่มขึ้นใน 10 โรงเรียนพื้นที่
เพื่อเป็นการต่อยอดความสำเร็จดังกล่าว ทาง ปตท.สผ. ได้ประสานความร่วมมือมายังโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปฯ เพื่อร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเมล่อน โดยเบื้องต้นได้มีการนำร่องพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ ไอศครีมรสเมล่อน โยเกิร์ตรสเมล่อน และนมโคสดพาสเจอร์ไรซ์ กลิ่นเมล่อน
ทั้งนี้ ทางโครงการฯ จะให้การสนับสนุนองค์ความรู้ ส่งผู้เชี่ยวชาญร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ และถ่ายทอดกระบวนการแปรรูปที่เหมาะสมลงสู่โรงเรียน เพื่อเป็นการสร้างทักษะให้นักเรียนสามารถนำไปประยุกต์ใช้ เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรให้มีความหลากหลาย และสร้างรายได้ให้แก่โรงเรียนอย่างยั่งยืนต่อไป
