โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มอบผลิตภัณฑ์นมสวนดุสิต ให้กับเด็กนักเรียน โรงเรียนวัดโคกโคเฒ่า จังหวัดสุพรรณบุรี

เมื่อวันศุกร์ที่ 4 กันยายน 2569 ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้จัดกิจกรรม “SDU Green Market 3 ตลาดนัดสุขภาพเพื่อสิ่งแวดล้อม” ขึ้นตั้งแต่ช่วงเช้าจนถึงบ่าย โดยบรรยากาศภายในงานเป็นไปอย่างคึกคัก ได้รับความสนใจจากบุคลากร นักศึกษา และประชาชนทั่วไปที่มาร่วมช้อป ชิม และสนับสนุนสินค้าภายใต้แนวคิดรักษ์โลก (Reduce Reuse Recycle) กันอย่างเนืองแน่น หนึ่งในจุดที่ได้รับความสนใจและมีผู้แวะเวียนมาอุดหนุนอย่างไม่ขาดสายคือ บูธ 25 ของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ที่ยกทัพผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปคุณภาพเยี่ยมมาจัดจำหน่าย โดยสินค้าไฮไลต์ยอดฮิตอย่าง “โยเกิร์ตสวนดุสิต” หลากรสชาติ และผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปพร้อมทานต่างๆ ได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีเยี่ยม ทางโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของมหาวิทยาลัย และร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนแคมเปญ Save the Earth ไปด้วยกันในงานนี้ พร้อมกันนี้ได้นำภาพบรรยากาศความประทับใจ รอยยิ้ม และความสนุกสนานจากการเลือกซื้อสินค้าภายในงานมาฝากทุกท่าน แล้วพบกับผลิตภัณฑ์คุณภาพและกิจกรรมดีๆ จากทางโครงการฯ ได้ใหม่ในโอกาสต่อไป 20 Views

วันพุธที่ 22 กรกฎาคม 2569 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ต้อนรับคณะผู้ทรงคุณวุฒิจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ในโอกาสเข้าเยี่ยมชมการดำเนินงาน ตรวจติดตามความก้าวหน้า และให้ข้อเสนอเเนะการดำเนินงานโครงการวิจัย “การบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” โดยมี ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล หัวหน้าโครงการวิจัย พร้อมทีมงาน ร่วมนำเสนอข้อมูลการดำเนินงาน การหารือในครั้งนี้เพื่อการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของนมไทย ตั้งแต่การจัดการคุณภาพน้ำนมโคดิบ จนถึงการนำเทคโนโลยีการแปรรูปมาใช้ในการเพิ่มมูลค่าน้ำนม เพื่อให้ผลลัพธ์จากงานวิจัยสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง สร้างรายได้ที่มั่นคง และเกิดประโยชน์สูงสุดต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมไทยอย่างยั่งยืน 105 Views

210 Views

วันที่ 3 กันยายน 2568 เวลา 10.00 น.Butter Studio นำโดยคุณรวมพัฒน์ ทับทิมธงไชย เข้าขอรับคำปรึกษาจาก ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข เกี่ยวกับการทดลองและพัฒนาสูตรเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ โดยมีความร่วมมือกับ เมืองนวัตกรรมอาหาร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช). ในการสนับสนุนด้านการพัฒนาและขยายศักยภาพผู้ประกอบการในการให้คำปรึกษาครั้งนี้ ได้มีการแนะนำให้ผู้ประกอบการมุ่งเน้นการสร้าง “กลิ่นกระทะ” ที่ตรงตามความต้องการ โดยเริ่มจากการใช้บริการบริษัทผลิตกลิ่นซึ่งมีโครงสร้างพื้นฐานด้านการผลิตกลิ่นที่ได้มาตรฐาน จากนั้นจึงนำกลิ่นที่ได้มาทดลองผสมกับเนยที่ไม่มีการปรุงแต่งกลิ่น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นไม่เพี้ยน ก่อนเข้าสู่กระบวนการศึกษาการเก็บรักษาอายุผลิตภัณฑ์ในขั้นต่อไป 131 Views

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ร่วมพัฒนาศักยภาพวิสาหกิจชุมชนถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการแปรรูปอาหารและสมุนไพร จังหวัดสุพรรณบุรีเมื่อวันที่ ๑๕ มกราคม ๒๕๖๙ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้ร่วมสนับสนุนการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน โดยสำนักงานเกษตรอำเภอเดิมบางนางบวช จังหวัดสุพรรณบุรี จัดกิจกรรมการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปและสมุนไพรกิจ กรรมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก คุณปาลิดา สุขพันธ์ หัวหน้าศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิตเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงปฏิบัติการ โดยเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การต่อยอดสมุนไพรในชุมชน และการยกระดับมาตรฐานสินค้าให้สามารถแข่งขันได้ในเชิงพาณิชย์กิจกรรมจัดขึ้น ณ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านแก้ว ตำบลนางบวช อำเภอเดิมบางนางบวช จังหวัดสุพรรณบุรี โดยมุ่งเสริมสร้างทักษะด้านการแปรรูปอาหาร การบริหารจัดการ และการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการ เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน 134 Views