โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในโครงการ”Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก”
โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนศักยภาพนักศึกษา ในโครงการ “Smart Chef Camp : เชฟรักษ์โลก” ซึ่งจัดขึ้นโดยโรงเรียนการเรือน ระหว่างวันที่ 1-5 มีนาคม 2569 ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี โดยมีนักศึกษาเข้าร่วมรวมกว่า 124 คนภายในโครงการได้รับเกียรติจาก ดร.ราเชน บุญลอยสง เป็นวิทยากรบรรยายถ่ายทอดองค์ความรู้ในหัวข้อการปูพื้นฐานการเริ่มต้นธุรกิจ และการเป็นผู้ประกอบการ ณ อาคารจันทร์เจริญ เพื่อจุดประกายแนวคิดทางธุรกิจและเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาก้าวสู่การเป็นเชฟมืออาชีพที่เข้าใจกลไกตลาดในยุคปัจจุบัน นอกจากนั้น นักศึกษายังได้ลงมือปฏิบัติจริงในกิจกรรมการทำ “ชีสมอสซาเรลล่า” นำโดย ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป พร้อมด้วยทีมงานผู้เชี่ยวชาญ ณ ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร (More Cheese) ซึ่งเป็นกิจกรรมที่มุ่งเน้นการบูรณาการความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารเข้ากับการปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค
