Author: Rawat_rod

เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2569 นักศึกษาจีนระดับปริญญาโท สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เข้าศึกษาและฝึกปฏิบัติ ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ในรายวิชา “นวัตกรรมและการออกแบบเชิงสร้างสรรค์ด้านการประกอบอาหาร”การเรียนการสอนมุ่งเน้นให้นักศึกษาได้เรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง ทั้งด้านกระบวนการประกอบอาหาร การประยุกต์ใช้แนวคิดด้านนวัตกรรม ตลอดจนการออกแบบและพัฒนาผลงานอาหารอย่างสร้างสรรค์ โดยมี ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข เป็นผู้สอนและให้คำแนะนำตลอดการฝึกปฏิบัติกิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการจัดการเรียนรู้ที่มุ่งเชื่อมโยงองค์ความรู้ภาคทฤษฎีสู่การปฏิบัติจริง พร้อมเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการทำงานในพื้นที่ปฏิบัติการอาหารแปรรูปของมหาวิทยาลัย ตลอดจนแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านอาหารในบริบทที่หลากหลายทางวัฒนธรรมโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต มุ่งสนับสนุนการเป็นแหล่งเรียนรู้และฝึกปฏิบัติด้านอาหาร เพื่อพัฒนาทักษะและสร้างประสบการณ์จริงให้แก่นักศึกษา พร้อมต่อยอดองค์ความรู้ด้านอาหารสู่การสร้างสรรค์นวัตกรรมในอนาคต 50 Views

เมื่อวันที่ 26 สิงหาคม 2569โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ให้การต้อนรับผู้เข้าร่วมการประชุมติดตามความก้าวหน้าระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคกลาง-ตะวันตก CWEC ในโอกาสเข้าศึกษาดูงานและเยี่ยมชมอาคารปฏิบัติการอาหารแปรรูป เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการดำเนินงานด้านการแปรรูปอาหาร การพัฒนานวัตกรรม และการส่งเสริมองค์ความรู้ด้านอุตสาหกรรมอาหาร ในการศึกษาดูงานครั้งนี้ คณะผู้เข้าร่วมได้เยี่ยมชมกระบวนการดำเนินงานภายในอาคารปฏิบัติการอาหารแปรรูป ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การผลิตอาหารแปรรูป และการต่อยอดองค์ความรู้สู่การใช้ประโยชน์ในเชิงวิชาการและเชิงพาณิชย์ โดยได้รับฟังแนวทางการดำเนินงานของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปในการสนับสนุนการสร้างนวัตกรรมอาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภค นอกจากนี้ คณะศึกษาดูงานยังได้เข้าเยี่ยมชม ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร More Cheese ซึ่งเป็นอีกหนึ่งศูนย์การเรียนรู้ภายใต้โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เพื่อศึกษาการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านวิทยาการอาหาร การเรียนรู้กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ และการประยุกต์ใช้นวัตกรรมอาหารในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์อาหาร อันเป็นพื้นที่สำคัญในการส่งเสริมการเรียนรู้ทั้งด้านการศึกษา การวิจัย และการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างสร้างสรรค์ การเข้าศึกษาดูงานในครั้งนี้นับเป็นโอกาสอันดีในการแลกเปลี่ยนประสบการณ์และสร้างความร่วมมือระหว่างหน่วยงาน เพื่อร่วมกันพัฒนาองค์ความรู้ด้านอาหารแปรรูปและนวัตกรรมอาหาร ตลอดจนสนับสนุนการยกระดับศักยภาพด้านอุตสาหกรรมอาหารของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตและพื้นที่จังหวัดสุพรรณบุรีให้เติบโตอย่างยั่งยืนต่อไป 71 Views

เมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2569 เวลา 09.00 – 12.00 น. นักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าเรียนปฏิบัติการ ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ในรายวิชาความปลอดภัยของอาหารและการสุขาภิบาล นำโดย ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข การเรียนครั้งนี้นักศึกษาได้เรียนรู้กระบวนการแปรรูปอาหาร มาตรฐานอาหาร และการสุขาภิบาลในสถานที่ผลิตอาหาร ซึ่งเป็นการเชื่อมโยงองค์ความรู้เชิงทฤษฎีสู่การปฏิบัติ 85 Views

ในวันที่ 10 สิงหาคม 2569 โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ให้การต้อนรับคณะนักศึกษาและคณาจารย์จากคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์สาขาวิชาภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในโอกาสเข้าศึกษาดูงานและเยี่ยมชมแหล่งเรียนรู้ ณ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป และศูนย์การรู้วิทยาการอาหาร (More Cheese)การศึกษาดูงานครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง ศึกษากระบวนการดำเนินงานด้านการแปรรูปอาหาร ตลอดจนเรียนรู้การทำงานเป็นทีมการบริหารจัดการ และการประยุกต์ใช้ความรู้ในสถานประกอบการจริง โดยคณะผู้เข้าศึกษาดูงานได้เยี่ยมชมและรับฟังข้อมูลเกี่ยวกับการดำเนินงานของ โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป พร้อมทั้งเยี่ยมชมศูนย์การรู้วิทยาการอาหาร(MoreCheese)ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านวิทยาการอาหารและการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ขอขอบคุณคณาจารย์และนักศึกษาจากคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาวิชาภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร ที่ให้ความสนใจเข้าศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน อันเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง และสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางการศึกษาภายในมหาวิทยาลัยสวนดุสิตต่อไป 94 Views