โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมการเรียนรู้เชิงประสบการณ์รายวิชา อาหารการกิน (2/2568)

อยากทำชีสกินเองก็ทำได้! มาเปิดประสบการณ์ใหม่กับ หลักสูตรอบรมการผลิตเนยแข็งสำหรับผู้เริ่มต้น (Cheese Maker for Beginners) วันอังคารที่ 7 ตุลาคม 2568 สิ่งที่คุณจะได้จากการอบรม เข้าใจหลักการพื้นฐานการทำชีส ฝึกปฏิบัติจริง ทำชีส Cottage Cheese และ Cream Cheese ด้วยตัวเอง เรียนรู้การเก็บรักษา และการนำชีสไปใช้ในเมนูอาหารสุดอร่อย เมนูสุดพิเศษที่คุณจะได้ลองทำ Spinach Ravioli with Pesto Cream Sauce Eggs Benedict with Cream Cheese Hollandaise ตารางการอบรม (รวม 6 ชั่วโมง) 09.00 – 09.15 ลงทะเบียน + แนะนำผู้สอน 09.15 – 10.30 พื้นฐานเกี่ยวกับชีส 10.30 – 12.00 ปฏิบัติทำ Cottage…

189 Views

160 Views

         โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมการเรียนการสอนเชิงประสบการณ์รายวิชา อาหารการกิน (Module: Kin Dee You Dee) ประจำภาคเรียนที่ 1/2568 โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.พรชนิตว์แก้วเนตร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและกิจการต่างประเทศ กล่าวเปิดกิจกรรม กินดี อยู่ดี แฟร์ และบรรยายพิเศษหัวข้อ “Kin Dee You Dee” ปรับเปลี่ยนการบริโภค ห่างไกลโรคร้าย โดย เครือข่ายคนไทยไร้พุง ราชวิทยาลัยอายุรแพทย์แห่งประเทศไทย และคุณสุวิภา จารุทิกร เจ้าของร้าน PassionFood        บรรยายหัวข้อ ดูแลตัวเองแบบคน GenZep เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2568 ณ อาคารรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 82 Views

โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปจัดกิจกรรมการเรียนการสอนรายวิชาศึกษาทั่วไป “อาหารการกิน“ ซึ่งเป็นกิจกรรมการเรียนการสอนเชิงประสบการณ์ ในภาคเรียนที่ 2/2567 โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ รักษาการแทนอธิการบดี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมเยี่ยมชมบูธกิจกรรมต่างๆ สำหรับกิจกรรมแรก Well – living Fair เพื่อให้นักศึกษาเข้าร่วมฐานกิจกรรม พร้อมบันทึกกิจกรรมแต่ฐาน จำนวน 12 ฐาน รวมถึงเสริมสร้างการตระหนักถึงการร่วมรักษาสิ่งแวดล้อม กำจัดขยะอย่างถูกวิธี การลดปริมาณ food waste กิจกรรมในครั้งนี้ ได้รับความร่วมมือจากคณาจารย์โรงเรียนการเรือน และศูนย์สิ่งแวดล้อม คณะวิทยาศาสตร์ฯ ในการออกบูธกิจกรรมสำหรับนักศึกษากิจกรรมดีๆ ยังมีต่อเนื่อง ฐาน ความปลอดภัยอาหารฯ ข้อมูลโดย ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ ฐาน อย. กับ ฉลากอาหาร ข้อมูลโดย ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข และ ดร.วีระ พุ่มเกิด ฐานอาหารฮาลาล ข้อมูลโดย รศ.ดร.สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี ฐานการเลือกซื้อและการเก็บอาหาร ข้อมูลโดย ผศ.พรทวี ธนสัมบัณณ์…

         โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดการอบรมเรื่องกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ภัทราทิพย์ รอดสำราญ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต            สาขาวิชาอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร และ ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข  รองผู้จัดการโครงการ  ปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากร ถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน           ในวันศุกร์ที่ 2 สิงหาคม 2567 เวลา 9.00-12.00 น. ณ ห้องประชุมโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป    วิทยาเขตสุพรรณบุรี มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 144 Views