บริษัท ลี วิคเตอร์ จำกัด ศึกษาดูงานโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
14 Views
ตรวจเยี่ยมและประเมินโรงงาน บริษัท ไทยเจริญรุ่งพลาสติก จำกัด
เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2568 บุคลากรจากโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ได้เข้าร่วมกิจกรรมตรวจเยี่ยมและประเมินโรงงาน บริษัท ไทยเจริญรุ่งพลาสติก จำกัด ผู้จัดจำหน่ายขวดน้ำพลาสติก PET ขนาด 500 ซีซี ที่ใช้ในกระบวนการผลิต ภายใต้มาตรฐาน GHP & HACCP 11 Views
อบรมการผลิตเนยแข็งสำหรับผู้เริ่มต้น (Cheese Maker for Beginners)
อยากทำชีสกินเองก็ทำได้! มาเปิดประสบการณ์ใหม่กับ หลักสูตรอบรมการผลิตเนยแข็งสำหรับผู้เริ่มต้น (Cheese Maker for Beginners) วันอังคารที่ 7 ตุลาคม 2568 สิ่งที่คุณจะได้จากการอบรม เข้าใจหลักการพื้นฐานการทำชีส ฝึกปฏิบัติจริง ทำชีส Cottage Cheese และ Cream Cheese ด้วยตัวเอง เรียนรู้การเก็บรักษา และการนำชีสไปใช้ในเมนูอาหารสุดอร่อย เมนูสุดพิเศษที่คุณจะได้ลองทำ Spinach Ravioli with Pesto Cream Sauce Eggs Benedict with Cream Cheese Hollandaise ตารางการอบรม (รวม 6 ชั่วโมง) 09.00 – 09.15 ลงทะเบียน + แนะนำผู้สอน 09.15 – 10.30 พื้นฐานเกี่ยวกับชีส 10.30 – 12.00 ปฏิบัติทำ Cottage…
อบรมหลักสูตร CHEESE for Beginners ณ ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร MORE CHEESE
โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตร CHEESE for Beginners ณ ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร MORE CHEESE ในวันอังคารที่ ๑๖ กันยายน ๒๕๖๘ เวลา ๙.๐๐ – ๑๖.๓๐ น. ณ ศูนย์การเรียนรู้วิทยาการอาหาร MORE CHEESE มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี 15 Views
บรรยายในหัวข้อ “ผู้ผลิตและรับรองมาตราฐานฮาลาล”โครงการเรียนรู้ตลอดชีวิตและพัฒนาทักษะเพื่ออนาคต (Upskill/Reskill) หลักสูตรมาตรฐานฮาลาล ระบบการประกันคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารฮาลาล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษาตรัง
ศูนย์การศึกษาตรัง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการเรียนรู้ตลอดชีวิตและพัฒนาทักษะเพื่ออนาคต (Upskill/Reskill) หลักสูตรมาตรฐานฮาลาล ระบบการประกันคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารฮาลาล โดยมี ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข รองผู้จัดการโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป เป็นวิทยากร บรรยายในหัวข้อ “ผู้ผลิตและรับรองมาตราฐานฮาลาล” ผ่านการบันทึกวีดิทัศน์เพื่อเผยแพร่สื่อความรู้ในโครงการฯ ในวันจันทร์ที่ ๘ กรกฏาคม ๒๕๖๘ เวลา ๙.๐๐ –๑๒.๐๐ น. 17 Views
โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ให้คำปรึกษาด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เนย
วันที่ 3 กันยายน 2568 เวลา 10.00 น.Butter Studio นำโดยคุณรวมพัฒน์ ทับทิมธงไชย เข้าขอรับคำปรึกษาจาก ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข เกี่ยวกับการทดลองและพัฒนาสูตรเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ โดยมีความร่วมมือกับ เมืองนวัตกรรมอาหาร สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช). ในการสนับสนุนด้านการพัฒนาและขยายศักยภาพผู้ประกอบการในการให้คำปรึกษาครั้งนี้ ได้มีการแนะนำให้ผู้ประกอบการมุ่งเน้นการสร้าง “กลิ่นกระทะ” ที่ตรงตามความต้องการ โดยเริ่มจากการใช้บริการบริษัทผลิตกลิ่นซึ่งมีโครงสร้างพื้นฐานด้านการผลิตกลิ่นที่ได้มาตรฐาน จากนั้นจึงนำกลิ่นที่ได้มาทดลองผสมกับเนยที่ไม่มีการปรุงแต่งกลิ่น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นไม่เพี้ยน ก่อนเข้าสู่กระบวนการศึกษาการเก็บรักษาอายุผลิตภัณฑ์ในขั้นต่อไป 21 Views