สวนดุสิตคว้ารางวัล Bronze Award มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 ยกระดับน้ำนมโคไทยสู่สากล
โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่! ในการเข้าร่วมจัดแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยและนวัตกรรม ในงาน “มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 (Thailand Research Expo 2026)” ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์
โดยในปีนี้ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับรางวัล Bronze Award พร้อมถ้วยรางวัล เงินรางวัล 50,000 บาท และเกียรติบัตร จากผลงานนวัตกรรมสุดเจ๋ง “การบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” 
ซึ่งมี ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย และคณะนักวิจัยจากโรงเรียนการเรือน โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์นมของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปที่ได้จากงานวิจัย เป็นผลงานวิจัยและพัฒนาร่วมกัน
โดยมี ผศ.ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เป็นผู้แทนเข้ารับมอบรางวัลจากผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)
การแสดงผลงานภายใต้แนวคิด “SDU Modern Farm Café”
ภายในบูธ AL17 มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้ขนทัพนวัตกรรมจากคลังงานวิจัยของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ที่มุ่งยกระดับคุณภาพน้ำนมโคดิบ เพิ่มมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์นมไทย และสร้างรายได้ให้เกษตรกรอย่างยั่งยืน มาให้ผู้ร่วมงานได้ ชิม ช้อป และเรียนรู้กันแบบจัดเต็มถึง 4 ผลงานเด่น:
นมพาสเจอไรซ์ยืดอายุการเก็บรักษา – สดใหม่ได้นานขึ้น
โยเกิร์ตเสริมพรีไบโอติกจากรำข้าว – อร่อย ดีต่อสุขภาพ
มอซซาเรลล่าชีสจากน้ำนมโคคุณภาพสูง – หอม นุ่ม ยืด สะใจ
เชดดาร์ชีสและผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำนมโค – เข้มข้น ยกระดับวัตถุดิบไทย
ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของผลงานวิจัยจากโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ที่กินได้จริง ใช้ประโยชน์ได้จริง และขับเคลื่อนเศรษฐกิจชุมชนได้อย่างยั่งยืน!
#มหาวิทยาลัยสวนดุสิต#สวนดุสิต#SuanDusit#มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ2569#ThailandResearchExpo2026#นวัตกรรมนมโค#SDUModernFarmCafe#โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป#ผลิตภัณฑ์สวนดุสิต
